(door Hanneke) Ook op zoek naar een heerlijke en makkelijke maaltijd? Deze gevulde kipgehaktballetjes met parelcouscous is een lekker en makkelijk te bereiden recept.
Balletjes van kippengehakt zijn vrij ‘natte’ balletjes, daarom bereid ik ze altijd in de oven. Hier kunnen ze niet uit elkaar vallen tijdens het bakken.
Ingrediënten 4-6 personen
kipgehaktballetjes:
600 gr kippengehakt
1 el Italiaanse kruidenmix
2 el paneermeel
150 gr mini mozzarella balletjes
peper en zout naar smaak
couscous:
400 gr wokgroente
2 teentjes knoflook
1 el Italiaanse kruidenmix
400 gr parelcouscous
olijfolie
© Hanneke de Jong
Bereiding
- Verwarm de even voor op 200˚C.
- Maak het gehakt aan met de kruiden en paneermeel. Proef of er nog peper en zout door moet.
- Giet de mozzarella balletjes af en tel ze (ik had er 15 stuks).
- Verdeel het gehakt in 15 porties. Draai balletjes van het gehakt, druk dit plat tussen beiden handen, leg er een kaasbolletjes op en vouw dit dicht om het bolletje heen. Draai zo 15 balletjes van het gehakt.
- Leg de balletjes op een bakplaat voorzien van aluminiumfolie en bak de gehaktballetjes ongeveer 15 minuten in de oven.
- Roerbak de groenten met de knoflook en kruiden in de wok in een scheut olie op middelhoog vuur tot de groenten bijtgaar zijn (ongeveer 5-7 minuten).
- Kook ondertussen de parelcouscous volgens de aanwijzing van de verpakking.
- Giet de couscous af en meng dit door de groenten.
- Verdeel de couscous over de borden en leg er de gehaktballetjes op.
Over Hanneke de Jonge. Bijna letterlijk geboren in de keuken, want haar ouders hadden een restaurant waar ze alle vijf (!) hun kids mee naar toe namen. Letterlijk opgegroeid met heerlijke maaltijden en het horeca leven om zich heen, kwam ze terecht in de spoelkeuken, daarna de bediening en ze volgde uiteindelijk allerlei culinaire opleidingen. Het lange en zware werk was op een gegeven moment teveel, en toen had Hanneke alle tijd om zich te richten op haar website Culinea. Voor nog meer lekkere recepten kijk je dus daar en volg haar ook op Facebook.
I love looking through a post that will make men and women think.
Also, many thanks for allowing for me to comment!
Hi! I just wish to offer you a huge thumbs up for the excellent info you’ve got right here on this
post. I am returning to your web site for more soon.
I think the admin of this site is in fact working hard for his site, since here every data is quality based material.
I do not even know how I ended up here, but I thought this post was great.
I don’t know who you are but definitely you are going to a famous blogger if
you aren’t already 😉 Cheers!
Hi there to every one, the contents present at this web site are truly remarkable for people experience, well, keep up the nice work
fellows.
I love looking through an article that will make men and women think.
Also, many thanks for permitting me to comment!
Howdy! Quick question that’s totally off topic.
Do you know how to make your site mobile friendly? My web site looks weird when viewing from my
iphone. I’m trying to find a theme or plugin that might be able to
fix this problem. If you have any suggestions, please share.
Thank you!
Magnificent beat ! I wish to apprentice while you amend your website,
how could i subscribe for a blog website? The account aided
me a acceptable deal. I had been tiny bit acquainted of this your broadcast provided
bright clear idea